Sécurité sanitaire des aliments : Boissons du Cameroun déploie son programme « Zéro Défaut Conformité Food Safety »

Réunis du 5 au 7 août 2026 à la Castel Academy, les Ingénieurs Food Safety de Boissons du Cameroun, de la SEMC et de Guinness Cameroun ont défini les priorités d’un nouveau programme destiné à renforcer la maîtrise des risques et à consolider la sécurité sanitaire des produits.

La sécurité sanitaire des aliments s’installe au cœur des priorités de Boissons du Cameroun. L’entreprise vient de lancer le programme « Zéro Défaut Conformité Food Safety », une initiative qui traduit sa volonté de renforcer en continu les dispositifs de prévention, de contrôle et d’amélioration de ses pratiques.

Du 5 au 7 août 2026, à la Castel Academy, les Ingénieurs Food Safety de Boissons du Cameroun, de la SEMC et de Guinness Cameroun se sont réunis autour de cette ambition commune. Les travaux ont permis d’identifier les priorités destinées à consolider la maîtrise des risques et à garantir aux consommateurs des produits toujours plus sûrs et conformes.

Le programme repose sur quatre axes. Le premier concerne la maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments. Le deuxième porte sur la gestion efficace des réclamations des clients et des consommateurs. Le troisième vise la conformité de l’étiquetage. Le quatrième s’intéresse à la surveillance des paramètres critiques de fabrication ainsi qu’à l’amélioration continue des pratiques.

À travers cette démarche, Boissons du Cameroun entend agir en amont pour prévenir les écarts, renforcer sa capacité de réaction face aux alertes et aux réclamations, mais également harmoniser les pratiques sur l’ensemble de ses sites de production au Cameroun.

L’initiative intervient dans un environnement où les exigences réglementaires et les attentes des consommateurs continuent de se renforcer. Pour Boissons du Cameroun, cette évolution appelle une vigilance constante et une approche structurée de la qualité et de la sécurité des aliments. « Zéro compromis » devient ainsi le principe affiché autour de trois enjeux : la qualité, la sécurité des aliments et la confiance des consommateurs.

Cette ambition s’appuie sur un système de management intégré reconnu à travers cinq certifications internationales. Boissons du Cameroun dispose ainsi des certifications ISO 9001 pour la qualité, ISO 14001 pour l’environnement, ISO 45001 pour la santé et la sécurité au travail, ISO 20000 pour la gestion des services informatiques et ISO 27001 pour la sécurité de l’information. À ce dispositif s’ajoute, pour chacun des sites de production, la certification FSSC 22000, référentiel international majeur en matière de sécurité des denrées alimentaires.

Avec le programme « Zéro Défaut Conformité Food Safety », Boissons du Cameroun inscrit donc la sécurité sanitaire dans une dynamique de progrès continu. Une démarche qui vise à faire de la prévention des risques, de la conformité et de la maîtrise des processus des leviers permanents de la confiance des consommateurs.